Stangenweise Frühlingsgefühle
Spargel. Der kulinarische Frühlingsbote ist besonders vitamin- und mineralstoffreich. Das „königliche Gemüse“ wird seit der Antike als Heilpflanze und Speise geschätzt. Wenn der Frühling Mitte April ins Land zieht, hat der Spargel seinen großen Auftritt: Die grünen, weißen oder auch lila gefärbten Stangen kommen in vielerlei Variationen auf den Tisch. Bereits die alten Ägypter schätzten […]
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